4 conseils pour les malvoyants dans la cuisine

Cuisiner avec une déficience visuelle n’est pas toujours évident. Les épices peuvent facilement être confondues, la friture et la cuisson peuvent causer des brûlures, et le nouveau micro-ondes a beaucoup trop de boutons. Heureusement, il y a beaucoup de choses que vous pouvez faire dans la cuisine pour rendre la cuisine plus facile. Voici déjà 4 conseils pour vous :

Conseil de Jan : Travaillez de manière systématique

Tout comme dans le reste de la maison, il est important de travailler de manière systématique dans la cuisine. Cela commence déjà par faire les courses. Achetez le plus souvent possible les mêmes produits afin de pouvoir reconnaître les emballages. Lors du rangement des courses, il est conseillé de donner à chaque chose sa propre place afin de toujours retrouver vos achats. Vous pouvez éventuellement les étiqueter (en braille) ou utiliser un autre moyen de reconnaissance. Pendant la cuisson, il est également agréable de maintenir une structure cohérente. Par exemple, rassemblez d’abord tous les ingrédients et ustensiles nécessaires et remettez-les à leur place une fois utilisés. Ainsi, le plan de travail reste ordonné et vous évitez de renverser quelque chose accidentellement.

Conseil de Renée : Utilisez les bons appareils et aides

Nous aimons tous les frites et les boulettes de viande, mais l’huile chaude de la friteuse peut souvent causer des problèmes. Une alternative est une friteuse à air (Airfryer). Cet appareil frit avec de l’air chaud au lieu de l’huile chaude. C’est plus sûr à utiliser, mais aussi plus sain, plus facile à nettoyer et il dégage moins de mauvaises odeurs. De plus, vous pouvez y préparer presque tout, même des gâteaux et du pain. Une plaque à induction est une bonne alternative pour la cuisson et le rôtissage. C’est beaucoup plus sûr et plus propre que de cuisiner avec du gaz. Il existe également de nombreux outils qui facilitent la cuisine. Pensez à une balance parlante pour mesurer les ingrédients, un indicateur de niveau de liquide pour savoir quand le verre est presque plein, et un disque anti-débordement pour éviter que les pâtes ne débordent.

Conseil d’Arend Jan : Marquez les boutons et fonctions fréquemment utilisés

La plupart des appareils de cuisine (friteuse à air, micro-ondes, grille-pain, plaque à induction, four, etc.) disposent de nombreuses fonctionnalités et réglages de temps, et ont donc beaucoup de boutons qui ne sont pas toujours faciles à distinguer. Utilisez donc des marquages (comme des points de repère, du Tip-Ex ou un morceau de caoutchouc adhésif) pour marquer les boutons et réglages les plus importants. Par exemple, pour indiquer chaque 20°C, chaque 5 minutes sur le minuteur, ou les réglages les plus utilisés pour la friteuse à air. De cette manière, vous ne serez pas confus par une multitude de boutons, vous trouverez facilement le bon bouton et vous ne presserez pas accidentellement le mauvais bouton.

Conseil de Tina : Assurez-vous d’avoir suffisamment de contraste

Le contraste améliore la visibilité. Cela peut également être appliqué de diverses manières dans la cuisine. Utilisez une planche à découper foncée pour couper le poulet et une planche orange pour couper les haricots. Les verres sont mieux s’ils ont une couleur voyante plutôt que d’être transparents. Il en va de même pour les assiettes et les dessous de verre. Utilisez des dessous de verre colorés et des assiettes qui contrastent avec la couleur du plat. Ainsi, vous ne manquerez jamais la dernière bouchée.